天草市宮地岳町は、標高150ｍ、周りを山で囲まれた町で、

ちょうど下天草の真ん中にあります。

寒暖の差が激しく、雪が降るとひどい時で40cmは積もりました。

田んぼに使用する水は山水で、冷たい水で米を育てるため、

稲の成長が若干遅く、米の数量が少ないですが、

甘くて美味しいお米が育ちます。

田植えまでの流れ

種もみを塩水に浮かせ選別します。

1日、酵素とHB101を混ぜた水につけ、その後数日水につけ芽出しします。

種まきをして、ある程度成長したら酵素をふり、田植えします。

最近では、コンバインなどの機械で稲刈りをしていますが、

子供の頃から手伝っていた、かけ干しの風景を少しでも残したく、

少しの面積ですが、頑張ってます。

家族の協力や、近所の方々の協力で毎年60ａくらいの面積をかけ干しでしてます。